2014年 01月 20日
北海道代議員の山崎美枝さんがソチ五輪の栄養スタッフに就任されましたので、ご本人からコメントをいただきました。
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「北海道代議員の山崎美枝（JAFA/ADI）です。このたびソチ・オリンピックで、日本選手団のためのマルチサポート・ハウス※のレストランにおいて、食事および補食提供をスムーズに行うためのサポートを行います。私が担当するのは、今回設置される2カ所のマルチサポート・ハウスのうち、フィギュアスケートも利用予定である氷側競技のサポート施設です。安全面、栄養面に配慮し、且つ普段食べ慣れた食事を提供し、選手が万全のコンディションで試合に臨めるようサポートします」
※「マルチサポート・ハウス」とは…
日本選手団に対してスポーツ医・科学、情報面等から総合的にサポートするため選手村村外に設置する拠点であり、文部科学省委託事業「マルチサポート事業」の一つとして実施されるものです。
山﨑美枝（JAFA北海道代議員、ADI）
釧路短期大学 准教授（スポーツ栄養学）
公認スポーツ栄養士
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山崎先生が保有している資格「公認スポーツ栄養士」について、以前『ヘルスネットワーク』へご寄稿いただいた記事を公開します。
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