蒸留酒は太らない？

更新日：2015年 06月 04日
by からだの中からフィットネス

夏間近！　冷たいビールが美味しい季節がまもなく到来します。しかし、太ることを気にして、ビールよりも糖質が入っていない蒸留酒（焼酎・ウィスキーなど）を好む方がいるようです。これは「アルコール自体は太らない。一緒に入っている糖質が太る原因である」という考えに基づいているようですが、蒸留酒であれば本当に太る原因にならないのでしょうか？

■「エンプティーカロリー」とは？

そもそも「アルコール自体は太らない」という認識が広まった要因のひとつに、アルコールのもつカロリーが「エンプティーカロリー」と言われることがあります。「エンプティー（empty）」は英語で「空っぽ」という意味ですから、ここから派生して、アルコールは「空っぽのカロリー」すなわち「カロリーがない（低い）」と捉えられえたようですが、それは誤解です。では、何が“空っぽ”なのでしょうか？

■栄養素とエネルギー

私たちが飲食しているもので、カロリーを持つ栄養素は３つです。

• タンパク質（1gあたり4kcal）
• 脂質（１gあたり9kcal）
• 糖質（1gあたり4kcal）

これら３つをあわせて「エネルギー産生栄養素」と呼びます。エネルギー産生栄養素は、体内でエネルギーになるばかりではなく、筋肉や肌など、体を作る材料になったり、ホルモンや免疫に関わる物質を作ったりと、様々な働きがあります。栄養素は、健康な体を維持する上で必要不可欠なのです。

■アルコールは栄養素が空っぽ

一方で、アルコールは1gあたり7kcalのエネルギーがあります。このエネルギーは、前述の3つの栄養素と「エネルギーになる」という点では共通しますが、それ以外の機能はありません。

つまり「エンプティーカロリー」とは、「栄養素としての働きが空っぽ」という意味であり、決して「エネルギーが空っぽ」という意味ではありません。つまり、蒸留酒もビール同様、量によっては太る原因になります。

■お酒は嗜好品～200kcal以内を目安に～

1日に摂取するエネルギーのうち、アルコールが占める割合が増えると、栄養素が十分に摂りづらくなります。お酒はあくまでも嗜好品です。大切な栄養素を補給するという観点から、お酒は1日200kcal以内に抑えることをお勧めします

※200kcalの目安
 ビール：500ml
 日本酒：１合
 ワイン：２杯
 焼酎水割り：２杯　

きちんと栄養を摂るためには、お酒は1日200kcal以内を目安にしましょう。